我們在節(jié)假日，通常會吃到很多有些油膩的食物。那么，如何才能在吃到自己想吃的任何的食物的同時做到不長胖呢，應該是每一位愛美的人士共同關注的話題，今天呢想你所想向大家介紹一下如何消除肚子中的多余油脂達到不長胖的小目標。那么，今天的小妙招要登場了。當當當，就是吃飯的時候再來幾道小涼菜。大家可不要小瞧了這簡單的小涼菜，它的作用可不一般呢。到底有什么巨大的魔力呢，我們來看一看吧!

小涼菜是我們在夏季很喜歡吃的小菜，在炎熱的天氣常常會讓我們缺乏胃口，有種什么都不想吃的感覺，來一道小涼菜定能夠讓你“神清氣爽”還有不少人士喜歡拿來當做“下酒菜”小菜中放入蒜、辣椒等提了不少味道，很可口呢。在冬天，我們依然能夠拿這個小涼菜當做一個很好的“去油”產品。我們常見的小涼菜不僅美味可口還有一個重要的原因——很容易做。常常也就幾分鐘的時間，一道涼菜就可以制作完畢。今天，我來向大家推薦的小涼菜更是很簡單的，如果感興趣的朋友們，不妨看一看。

不知道大家有沒有自己做過，我是做過好多次了，感覺最簡單的菜就要數涼菜了。不信，我們一起來瞧一瞧。我們先來一道——涼粉。很多朋友在夏季的街頭應該都會看到賣涼粉的小攤，花上幾塊錢清清涼涼的爽口的涼粉就可以品嘗了。那么，到了冬天一般都不常見了，我們想吃就只能自己做了。我們有一雙勤勞的雙手和聰慧的大腦，這點小事難不倒我們。今天和大家推薦一個簡單的方法，不用自己花費時間去制作涼粉，我們可以去超市買，這樣比較方便一些。在超市，有賣現(xiàn)成的涼粉，一般是兩塊錢就可以買到，很便宜。

我們需要準備的材料有：涼粉一個(超市是按照個包裝的，一般一個就可以夠兩三個人食用)、胡蘿卜一根、黃瓜兩根、醋、蒜、辣椒(有些朋友可能不能吃辣，可以不放辣椒的)、生抽(我們一般在制作涼菜的時候會選用生抽，炒菜的時候用老抽比較多，如果沒有生抽用老抽代替也完全可以的)、糖、香菜、花生碎。這個加入花生碎是為了增加香味，用熟的花生包好皮，碾碎就可以了。好了，制作涼菜的食材就這些，比較好找也比較容易買到，從食材我們就可以看出，不需要很復雜的手法和工序的喲。

下面我們開始把買回的食材進行一下簡單的處理。胡蘿卜和黃瓜切成細細的絲的形狀，香菜切成小段，買回的涼粉切成塊狀，可以切的小一點，我們的習慣是用小勺吃，同樣也是為了更加的入味一點。到這里，我們的準備步驟就完成了。開始下一步，拌。這個拌最重要的就是一個汁的調制，我們先來調一下需要的汁。首先，找一個碗，在碗中我們倒入生抽、醋、蒜如果喜歡辣椒的朋友可以再倒入一點辣椒，一點點的糖和我們碾碎的花生，這樣我們的汁就調制完成了。

最后一步，我們將切好的涼粉、黃瓜、胡蘿卜依次倒入盤子中，在這里想要提醒一下初次做的朋友們，你們不要使用比較小的盤子，這樣我們在下面拌的時候容易拌不開。找一個稍微大一點的盤子，為了不必要的麻煩。倒入之后，我們開始將調制完成的汁淋在上面，再加入我們事先已經準備好的香菜段。下面，我們拌一下，就可以了。

看完了制作的過程，有沒有和我同樣的感受，好簡單啊。除了涼粉我們也可以自己制作涼皮還有一種叫做拉皮，不用擔心自己不會做，超市都有賣的，我們只需要自己調一下汁就可以了，吃起來很方便。我們想一下，在節(jié)日中吃了很多自己平時想吃卻因為要保持好的身材而不得已放棄的食物，但是我們好不容易吃了一次也不想讓自己的勞動成果毀滅啊，那么，這道小涼菜一定很適合你。

當然啦，除了剛剛推薦的，還有很多小涼菜。比如，涼拌白菜絲(原料是白菜和海蜇皮，在現(xiàn)在都是很常見的食物)、涼拌土豆絲(將土豆絲炒一遍水，讓其熟了可以直接拌著吃了)、涼拌生菜(生菜，可是很多減肥朋友的必備佳品啊)、涼拌黃瓜(這道菜，我們除了只拌黃瓜之外，還可以加入事先炒好的雞蛋)等等。這些小涼菜，朋友們都可以一試，不會讓你失望的。